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PAREM AS ENVASADORAS!

Cervejas estranhas aparecem aos montes por aí, mas essa já pode ser considerada hous concours antes mesmo de ser lançada.

John Maier e sua barba (fonte: RMGT)

A Rogue Ales, cervejaria do Oregon conhecida por fabricar suas cervejas usando insumos de cultivo próprio, extrapolou a sua filosofia dessa vez. Folículos da barba do mestre-cervejeiro John Maier foram enviadas para a White Labs para testes. A brincadeira acabou mostrando, para a surpresa de todos, que as amostras produziram uma levedura perfeita para ser usada no processo cervejeiro.

Havia a suspeita de que o fermento da barba de Maier pudesse ser o famoso Pac Man, usado em todas as cervejas da Rogue, mas testes adicionais mostraram que não era o mesmo. Chris White, da White Labs, disse que ficou chocado e emocionado com essa descoberta.

John é um barbudo orgulhoso desde 1978, cultivando a mesma sem nunca ter cortado uma vez sequer. Ao saber da descoberta, disse: “estava na minha cara o tempo todo”.

A levedura está sendo testada nesse momento para determinar em que cerveja ela vai ser usada. A ideia da cervejaria é usar o fermento numa nova versão da Old Crustacean, chamada previamente de New Crustacean. O lançamento está previsto para o ano que vem. Só espero que a Rogue filtre bem essa cerveja…

Fica a dica para os cervejeiros orgulhosos de suas frondosas barbas.

Conforme o prometido, seguem abaixo os resultados da pesquisa que fizemos com os nossos leitores para saber quem foram os melhores de 2011.

Melhor lançamento nacional: Seasons Green Cow IPA

A IPA da Seasons já era conhecida e admirada pelos gaúchos, mas chamou a atenção do Brasil no 6º Encontro Nacional de Cervejas Artesanais, que ocorreu em junho, em Florianópolis. Com o início do processo de engarrafamento e a consequente possibilidade de distribuição para outros estados, a Green Cow acabou se tornando quase que uma cerveja-fetiche entre os admiradores das cervejas especiais. Quem conhece a cerveja, sabe que o hype não é em vão.

A cervejaria do Oregon voltou com tudo no final de 2011 para o Brasil, invadindo as prateleiras com seu portfolio que alia diversidade e qualidade.

O evento que ocorreu em SP em agosto e que reuniu cervejas especiais, harmonização e degustação, foi realmente um sucesso, tanto na grande participação de público, quanto na adesão das empresas do setor presentes. Ficamos no aguardo da 2ª edição!

Esta clássica quadrupel é considerada uma “irmã gêmea” da Westvleteren, já que as duas tem um passado de produção que se confundem. Ela chegou ao Brasil no final de 2011 a um preço bastante acessível. Por isso, sua degustação se torna essencial a qualquer apreciador das boas cervejas.

Numa disputa acirrada com a Bodebrown, a cervejaria porto-alegrense levou a melhor por ínfima margem de votos. Isso mostra que os leitores do Bebendo Bem apreciam as cervejarias ditas “revolucionárias”, que tem como filosofia a diversificação de seus produtos, saindo da mesmice e do lugar-comum. “Start a revolution, drink better beer”! Parabéns!

Na categoria mais disputada, as três cervejarias empataram na preferência dos leitores do Bebendo Bem. A Dogfish Head, mesmo não sendo importada para o Brasil, deu o que falar em 2011 por conta da exibição da série Brew Masters, que mostrava o dia-a-dia da cervejaria. A Rogue mantém a coerência da votação, já que os leitores também a escolheram a melhor importação do ano. Por fim, a Brewdog já é uma cervejaria consolidada no Brasil no que diz respeito aos fãs que tem, seja pela atitude “punk”, seja pela qualidade indiscutível das suas cervejas.

Já vimos cervejas fabricadas em homenagem à várias coisas: times de futebol, escritores, músicos… A Rogue, cervejaria americana do estado do Oregon, agora inova criando uma cerveja que homenageia uma série de TV.

No dia 21 de janeiro, estreiou na TV americana a série Portlandia, uma comédia protagonizada por Fred Armisen, comediante do Saturday Night Live, e Carrie Brownstein, vocalista e guitarrista do Sleater-Kinney. Cada episódio da série incluirá sketches com o casal principal e outras personalidades, retratando as peculiaridades da cidade de Portland. O episódio de estréia contou com a participação do atores Steve Buscemi, de Boardwalk Empire, e Jason Sudeikis, também do SNL (e provável novo namorado da Scarlett Johansson). Pra se ter uma idéia do clima do show, dê uma olhada no divertido – e viciante – video abaixo:

Então, para comemorar o lançamento da série, a Rogue também presta sua homenagem à série e à cidade de Portland, conhecida por suas cervejarias e alambiques. A Portlandia Ale é uma brown ale com toques de avelã lançada em edição limitada e já é material de colecionador, pois foi vendida apenas na premiere da série, no dia 14 de janeiro, no Hollywood Theater.

Mas… peraí!! Brown ale com toques de avelã? Sim, é isso mesmo. A Portlandia é a velha e boa Hazelnut Brown Nectar com um rótulo comemorativo. Então, se você ainda tem um exemplar das que vieram para o Brasil em 2010, é só imprimir o rótulo acima e voilá! Dá até pra tentar pegar uns trocos no eBay daqui algum tempo…

O documento oficial do governo chinês

Não é incomum escutarmos alguns energúmenos que ainda defendem a volta da ditadura. Alegam que naquela época a vida era melhor, apesar da repressão e da censura. Como dizia um amigo meu, “café pra louco não vai açúcar”. Pra esses otários, a China deve ser o paraíso, portanto. Lá tudo é censurado e ai de quem resolva falar mal do regime socialista.

Como toda censura é burra, é claro que absurdos acabam ocorrendo. Um deles é a proibição das vendas da Rogue na China. Pela segunda vez a cervejaria americana tentou conseguir a autorização para exportar seus produtos para o maior mercado do mundo, mas foi barrada por causa do seu nome. Segundo o governo chinês, o nome da cervejaria é prejudicial “à moral e aos costumes socialistas”. As alegações dão conta de que “rogues” são “vadios, ociosos, vagabundos e mendigos”.

Enfim, não há como encontrar lógica em decisões totalitárias. Só nos resta lamentar pelo povo chinês, que vai levar mais tempo para conhecer delícias como a Rogue Hazelnut Brown Nectar.

A expressão não é minha, mas da minha esposa, que saiu com essa só de cheirar a cerveja: “cheiro de Nutella”. Essa Rogue realmente cumpre o que promete. O “nectar de avelã” citado no rótulo está mais que presente, dando à essa american brown ale uma característica exclusiva, incomum e deliciosa. A Hazelnut Brown Nectar é marrom-avermelhada, completamente turva e possui um creme espesso e persistente, que gruda nas paredes do copo e deixa uma lâmina até o final da degustação. O aroma, já referido no início do post, remete à avelã e nozes, mas também são notáveis traços de chocolate, amêndoas e café, somados a um leve floral do lúpulo. No entanto, toda essa complexidade não é muito intensa, sendo o aroma, portanto, o ponto fraco dessa deliciosa cerveja. Ao entrar na boca, meu Deus! A impressão é de estar comendo uma colher de Nutella misturada com cerveja! A avelã explode em intensidade, deixando todos os outros sabores  – caramelo, chocolate, café com leite… – em segundo plano. Seu corpo é médio e sua carbonatação é leve, características que só somam no conjunto.  Seu retrogosto, como não poderia deixar de ser, lembra avelãs (Nutella) e chocolate, e perdura por um bom tempo na boca. Apesar de poder parecer enjoativa à primeira vista, sua drinkability é excelente. Pena só ter uma garrafa em casa…

Americano não é só sinônimo de lúpulo. Cerveja criativa e deliciosa. Não fosse o alto preço, teria caixas dela em casa. Nota 8,4/10.

A Tarantino Importadora, que já trouxe as cervejas da Flying Dog e da Anderson Valley para o Brasil, acaba de anunciar a chegada de 14 cervejas da Rogue, cervejaria americana de Newport, Oregon. A Rogue tem um dos mais premiados portfolios dos EUA, muito por conta da sua criatividade e variedade. Nas receitas da Rogue, podemos encontrar ingredientes inusitados como avelã, pimenta e camomila. Os rótulos que estão chegando no Brasil são: Dead Guy Ale (German Maibock), Shakespeare Oatmeal Stout, Hazelnut Brown Nectar (Brown Ale), American Amber Ale, Juniper Pale Ale, Morimoto Soba Ale (Speciality Grain), Rogue Red, Morimoto Black Obi Soba (Speciality Grain), Santa’s Private Reserve (Red Ale), Yellow Snow IPA, Brutal IPA, Mocha Porter, Morimoto Imperial Pilsner e XS Imperial IPA.

A Confraria de Cerveja Paulista realizou uma degustação de algumas das novas cervejas. Dá uma conferida no blog do Cerveja Gourmet.