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Meu amigo Sady Homrich resolveu botar pra arrebentar nas duas últimas edições do Extra-malte de 2012. Atrações imperdíveis valorizam ainda mais essa iniciativa que é, sem dúvida, uma das mais importantes formas de divulgação da cultura cervejeira no Brasil.

Na edição de novembro que acontecerá na próxima segunda-feira, dia 12, a estrela será a Eisenbahn, a cervejaria artesanal mais importante do Brasil que está comemorando 10 anos de existência em 2012. Sob o tema Eisenbahn – 10 Anos Depois, Sady receberá o criador da marca e do conceito da cervejaria e hoje consultor, Juliano Mendes, e o beer sommelier e responsável pelo setor de cervejas especiais do Grupo Schincariol, Luciano Dutra Lima. Todas as cervejas que serão degustadas pelos participantes serão edições especiais comemorativas lançadas esse ano: as natalinas Baden Baden Christmas Beer  e Eisenbahn Weihnachts Ale; a edição especial feita para a maior festa cervejeira do Brasil, Eisenbahn Oktoberfest; e a Eisenbahn 10 Anos, lançada em comemoração do aniversário da cervejaria. Os petiscos que harmonizarão com essas cervejas serão preparados pelos chefs Leonardo Magni e Liliana Andriola, da Mandarinier Gastronomia.

Já na edição de dezembro, Sady recebe o beer sommelier, dono de bar, responsável pelo maior portal de cervejas do Brasil e agora escritor, Maurício Beltramelli, que virá a Porto Alegre fazer o lançamento de seu primeiro livro, Cervejas, Brejas & Birras. De informação concreta até agora do evento temos apenas o convidado e a data – 10 de dezembro – mas assim que tivermos novidades, postaremos aqui no Bebendo Bem.

Juliano Mendes e Maurício Beltramelli (fonte: rac.com.br)

Promovido pelo StudioClio em parceria com a Cerveja Coruja, o Extra-malte valoriza a cultura cervejeira todas as segundas segundas-feiras de cada mês, às 20h. Os ingressos podem ser adquiridos pela página www.studioclio.com.br ou no local (Rua José do Patrocínio, 698 – Cidade Baixa – Porto Alegre/RS) pelos valores de R$ 50 (mesa) e R$40 (plateia). Mais informações pelo telefone (51) 3254 7200.

UPDATE 06.12.12

O evento com Maurício Beltramelli na próxima segunda, dia 10, terá como cervejas convidadas a Alenda Bier Weissbier, a Seasons Wallace e a St. Feuillien Cuvée Nöel. Já os petiscos harmonizados com cada cerveja ficam a cargo da EGAS – Escola de Gastronomia Aires Scavone. Os ingressos podem ser adquiridos pela página do Studio Clio ou no local pelos valores acima. O livro Cerveja, Brejas e Birras estará disponível para compra no local.

Se a produção cervejeira brasileira vai de vento em popa, com cada vez mais qualidade e conquistando prêmios no exterior, a literatura nacional sobre o assunto ainda é pobre, com pouquíssimos exemplares escritos por autores daqui.

Para melhorar esse cenário, a LeYa está lançando Cervejas, Brejas & Birras, obra de estreia de Maurício Beltramelli, sommelier de cervejas e sócio do Bar Brejas (Campinas) e do portal homônimo, o maior site do Brasil sobre o assunto. Entusiasta das boas cervejas desde o início dos anos 2000, quando provou uma Chimay Bleue durante uma viagem à Europa, Beltramelli coroa a sua atuação no mercado com essa obra que vem para desmistificar a cerveja, contando a história do líquido precioso no Brasil a partir do trabalho desenvolvido pelas cervejarias artesanais.

Segundo o autor, o livro tem a intenção de mostrar que “beber cerveja é muito mais do que deglutir à exaustão um líquido supergelado”. Ele também instiga o leitor a sair do lugar-comum para aproveitar o imenso mundo cervejeiro trazido na obra.

A primeira noite de autógrafos de Cervejas, Brejas & Birras será no dia 7 de novembro, no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo/SP. No dia seguinte, 8 de novembro, a festa será no Bar Brejas, em Campinas/SP. Já no dia 9 de novembro, Ribeirão Preto/SP terá a sua festa de lançamento, no bar Vila Dionísio. Os evento são abertos ao público em geral e os interessados poderão adquirir exemplares no local.

Saudamos o trabalho do amigo Maurício e a coragem da LeYa em investir num nicho de mercado ainda pequeno, mas com muita possibilidade de sucesso. Certamente Cervejas, Brejas & Birras fará parte da minha biblioteca cervejeira, assim como a de todos aqueles que já se deram conta que cultura cervejeira é também CULTURA.

Segundo o autor, essa é a posição ideal para ler "Cervejas, Brejas & Birras"

O Festival Brasileiro da Cerveja que rolou em Blumenau na última semana, possivelmente seja o maior evento brasileiro de cervejas. O que já era grande nos últimos anos, ficou ainda maior em mais importante com a realização simultânea da South Beer Cup. Tive o prazer de prestigiar o último dia do Festival e contarei um pouco do que vi por lá pra vocês.

Maurício Beltramelli

O sábado começou pra mim com a palestra do Maurício Beltramelli falando sobre “A Força da Internet na divulgação das cervejas especiais”. Maurício contou um pouco da história do Brejas, mostrando números impressionantes da audiência do site. Também mostrou que o investimento numa boa comunicação na internet é a opção mais efetiva – senão a única, visto os valores que envolvem outros tipos de publicidade – para as pequenas cervejarias divulgarem seu produto. Com muito bom humor e simpatia, Maurício deu alguns exemplos interessantes de como as cervejarias podem engajar e arregimentar mais consumidores. Uma pena que apenas dois empresários do ramo estavam presentes na platéia, já que o assunto era de extrema importância para as cervejarias.

Mesa diretora da 1ª Convenção dos Blogueiros Brasileiros de Cerveja. Foto: Tarcísio Vascão

Depois de uma correria de volta para o hotel, banho e volta para a Vila Germânica, cheguei em cima da hora para participar da mesa diretora da 1ª Convenção Nacional dos Blogueiros de Cerveja. Pessoalmente, foi o momento mais importante do Festival. Além de poder conhecer ao vivo pessoas que eram até então amigos apenas virtuais, a Convenção deixou nos presentes uma sensação de que os blogueiros estão comprometidos com um projeto em comum, visando a nossa inserção definitiva como um player fundamental no mercado de cervejas no Brasil. Aguardem que o ano promete grandes novidades!

Acompanhado dos amigos Fabrício (Drinkability), Bernardo (Homini Lúpulo), Tiago e José Felipe (Wäls)

Depois de um rápido almoço com o Rafael, do Have a Nice Beer, adentramos o pavilhão que abrigava o Festival. Era uma grande festa, com um público gigantesco que quase lotava o enorme pavilhão. Stands de cervejarias, homebrewers e empresas do setor cervejeiro atendiam as pessoas ávidas por cerveja de qualidade e informação. Alguns, como os da Seasons, Bodebrown, Way, Wäls e, principalmente, o da Duff, estavam tão cheios que era difícil conseguir ser atendido. Outro destaque foi o stand da Tarantino, pela variedade de chopes importados, souvenirs e o desafio Faxe, que consistia em ver quem derrubava um mass da cerveja alemã num só gole. Como não poderia deixar de ser, houveram alguns problemas naturais para um evento desse tamanho, mas no geral, a organização deu um show. Foi a oportunidade de brindar e abraçar amigos que não via há muito tempo e conhecer outros tantos. Nessa hora, a Banda dos Cervejeiros animava a festa, botando todo mundo a beber e dançar ao ritmo do bom e velho rock’n'roll.

No intervalo do show, aconteceu a premiação dos vencedores da South Beer Cup. As cervejarias brasileiras fizeram bonito nessa edição. Opa (Göttlich Divina), Bierhoff, Way, Seasons, Bierland, Klein, Mistura Clássica, Falke, Zehn, Bamberg, Eisenbahn, Bierbaum, Karavelle, Das Bier, Colorado, Bodebrown, Backer e Wensky levaram medalhas e menções honrosas (confira todos os vencedores aqui), mas a maior vencedora da noite foi a Wäls, ganhadora do ouro nas categorias Pilsner (Wäls Pilsen), Imperial Stout (Wäls Petroleum) e Special PMC (Wäls Brut), além do prêmio de Cervejaria do Ano. Parabéns a todos os medalhistas e especialmente à Wäls, que tem feito um trabalho de muita qualidade nos últimos anos, sem se acomodar com o já grande sucesso.

Anúncio dos vencedores da South Beer Cup 2012

Em relação à cerimônia de premiação, o único problema foi a falta de um protocolo na apresentação. Apesar do entusiasmo do organizador Martin Boan em apresentar os vencedores, os presentes tiveram dificuldade de entender quem eram os vencedores e as categorias. Houve até uma confusão constrangedora na hora de premiar a Bierbaum na categoria Dunkel, que foi confundida com a Bierland na hora do anúncio. Um concurso que é considerado a “Copa América das Cervejas” deveria ter uma apresentação à altura de sua importância. Fica a dica para as próximas edições.

Outro fato constrangedor foi a premiação da Bierland na categoria Red Ale. É sabido que a cervejaria de Blumenau não possui nenhum exemplar do estilo em seu portfolio. Respondendo os questionamentos feitos no Twitter sobre o assunto, o sommelier da cervejaria, Paulo Bettiol, explicou que a Bierland Vienna foi inscrita na categoria Red/Amber Lager e por uma confusão do concurso, acabou sendo julgada como uma Red Ale. Apesar da inquestionável qualidade já comprovada da Bierland Vienna, a pergunta que não quer calar é como uma cerveja completamente fora do estilo é julgada e premiada? Os jurados não notaram a diferença? Estamos na espera de um comunicado oficial da organização do Concurso à respeito do assunto.

Enfim, foi um dia inesquescível que, como todos os dias assim, passou rápido demais. Só não foi perfeito devido à um incidente lamentável que aconteceu comigo no final da noite, envolvendo pessoas do mais baixo nível. Infelizmente este tipo de gente sempre existe em qualquer meio, mesmo no cervejeiro, cuja grande maioria é composto de gente legal, humilde e simpática. Porêm, o saldo foi extremamente positivo: grandes cervejas, grandes amigos e grande festa. Deixo um lembrete para mim mesmo e pra quem quiser ir à festa do ano que vem, que ocorrerá dos dias 20 a 23 de março: um dia é muito pouco!

Evento fará parte da programação do Festival Nacional da Cerveja, em Blumenau

Profissionais de diversas áreas que mantêm – de forma profissional ou amadora – blogs a respeito de cerveja vão realizar seu primeiro encontro nacional para discutir os termos de um compromisso com a difusão da cultura cervejeira no Brasil e com a ética na informação. É esperada a participação de pelo menos 30 blogueiros para discutir a redação de uma Carta de Intenções para orientar a relação deste segmento com os demais atores do mercado.

A 1ª Conferência Nacional de Blogueiros de Cerveja (CNBC) será realizada no dia 24 de março (sábado), das 14h às 16h. É parte da programação do Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau, Santa Catarina. Somente os blogueiros cadastrados poderão participar das discussões e votações, mas o evento será aberto a interessados (como ouvintes) e à imprensa.

A proposta surgiu da constatação de que o Brasil vive hoje o início de uma revolução cervejeira nos moldes da que ocorreu nos EUA na década de 1980, com a ascensão das cervejarias artesanais e dos fabricantes caseiros da bebida. Para muitos, isso é uma surpreendente novidade. Para os blogueiros especializados em cerveja, é o desdobramento natural de um movimento que começou há cerca de dez anos.

O Brasil possui atualmente cerca de 200 blogs sobre cerveja, sendo que destes por volta de 80 são independentes – ou seja, não são mantidos por bares, cervejarias, importadoras, etc. Sua importância na divulgação das mudanças no mercado brasileiro já não é mais subestimada nem pelas grandes nem pelas micro, pequenas e médias cervejarias que trabalham seriamente.

Nem poderia. Afinal, os blogs sabidamente reúnem os maiores especialistas (amadores e profissionais) na bebida preferida dos brasileiros. Normalmente, são referências para a mídia não-especializada, servindo como fontes das reportagens sobre este fenômeno que têm sido publicadas nos principais veículos de comunicação do país.

Até recentemente, faltava a este grupo um sentido de coletividade, que começou a ser construído em 2011, com a formação de um fórum de debates online, a realização de um encontro informal na feira Brasil Brau e os primeiros esforços de compilação dos blogs existentes no país. Agora, com a realização deste encontro. os blogueiros pretendem definir seus pontos de convergência e trabalhar a partir deles, bem como buscar conciliar as eventuais divergências.

Numa iniciativa capitaneada pelo Maurício Beltramelli, do Brejas, o evento será, sem dúvida, um marco que mostrará ao mercado cervejeiro a força dos blogs de cerveja, força essa nem sempre bem vista e reconhecida pelos outros players do mercado. Os blogs cervejeiros são a maior força de divulgação da cultura cervejeira nesse país, trazendo diariamente mais e mais pessoas para o mundo das boas cervejas. E com tanta gente boa fazendo ótimos trabalhos há anos, estava mais que na hora de haver uma união entre os blogs.

O Bebendo Bem parabeniza o Maurício pela iniciativa e pelo trabalho de incluir esta Conferência na pauta do maior evento cervejeiro do ano e GARANTE PRESENÇA! Estaremos lá para fazer parte desse momento importantíssimo para a cultura cervejeira do país.

• Que me desculpem as outras, mas a Dum Petroleum foi a melhor cerveja que eu tomei na Brasil Brau. Além da excelência da cerveja, eles também mandam muito bem na identidade visual da cervejaria. Por justiça ao pai da criança, eles fizeram um post homenageando os designers responsáveis pela sua arte gráfica. Aproveitando a oportunidade, deixo os parabéns pelo 1º aniversário da Dum, comemorado no dia 20!
• Posts de harmonização de cervejas com música não são lá muito originais. Mesmo assim, não deixam de ser muito legais. Nas últimas semanas tivemos dois muito bons. O Cervejas Brasil fez um post sobre o dia mundial do rock harmonizando cervejas mineiras com ótimos exemplares do bom e velho rock. Já a Ingrid Calderoni, do Trilha da Cerveja, também fez a sua lista de harmonizações musicais. Abra a sua cerveja, coloque os fones de ouvido e aprecie!
• E por falar em rock’n'roll, a KudBier, a cervejaria mais rockeira do Brasil, fez um post resgatando a sua própia história: o Alencar publicou o e-mail que deu início à cervejaria! Muito legal!
• Ainda ficando em Minas, o casal-simpatia da Grimor, Patrus e Lela, foram agraciados com o Prêmio Mineiro de Excelência Gráfica – Cícero 2011, por conta do lindo rótulo da Grimor #3. A notícia foi dada pelo Goronah e o Bebendo Bem aproveita para dar os parabéns!
• Encontro de gigantes! O Botto, no seu blog Cervejinha, entrevistou o Edu Passarelli, que falou de harmonizações de cerveja. Imperdível!
• A última semana foi marcada por comemorações nos bares portoalegrenses. No sábado, o Bier Markt comemorou seus 2 anos de sucesso absoluto com uma grande festa (que eu nunca vou me perdoar por não ter conseguido ir…) e na segunda, o Lagom Brewpub recebeu convidados para o lançamento da Rui BirIPA, cerveja feita em homenagem ao cantor Rui Biriva, falecido em abril. O Telecerveja contou como foram as festividades.
• Que o pessoal do cenário cervejeiro gosta de um debate ninguém tem dúvida, né? Sendo assim, as últimas semanas foram marcadas por textos contundentes e de opiniões fortes, bem como o Bebendo Bem gosta. O primeiro foi da Fabiana Arreguy, questionando a camaradagem no meio cervejeiro. Logo depois, uma bomba! Assinado à cinco mãos das mais talentosas – Maurício Beltramelli, Marco Falcone, Fabiana Arreguy, Paulo Schiavetto e Amanda Reitenbach – o texto publicado no Brejas causou uma polêmica acirrada em todas as mídias sociais. E respondendo à um comentário do Maurício Beltramelli no programa Pão e Cerveja, o Trilha da Cerveja publicou um texto mostrando que mulher gosta de cerveja sim, tanto quanto qualquer homem. Posições à parte, são três textos IMPRESCINDÍVEIS!

O Anti-Kibe estava de folga. O vagabundo andou viajando pra São Paulo visitando a Brasil Brau e esqueceu de fazer a seleção da semana. Se bem que o evento tomou conta dos blogs por inteiro, não? Blogueiro de cerveja que se preze estava na Brasil Brau, ora bolas!

Brincadeiras e tirações de sarro à parte, seguem as impressões da galera do bem que estava em São Paulo no evento cervejeiro mais importante do ano.

• Começamos pelo Vergílio, o homem do design. Apesar de me receber me apelidando de “Che Guevara das cervejas” (o que, definitivamente, não procede), é um queridão. Dá uma olhada no que ele achou da Brasil Brau.
• O Beerstorming também esteve por lá, mas infelizmente, não chegamos a conversar muito. De qualquer forma, vale ler também o seu relato.
• O irmão de armas e parceiro de indiadas Patrick Stephanou também contou sua experiência na Brasil Brau. Todavia, sonegou um episódio surreal envolvendo uma carona para o Empório Alto dos Pinheiros com um paulista que era a mistura do Leo Getz com o Nigel Mansell…
• O Thales Carneiro, do Gole de Cerveja, foi o maior provedor de informações em tempo real da Brasil Brau. Excelente jornalista que é, passou o tempo todo mandando notícias via twitter e gravando entrevistas com o pessoal que estava por lá. Uma palhinha do trabalho do cara você vê aqui.
• O Leo, do Cervezando, foi um dos grandes amigos que fiz por lá. Desde a parceria durante a feira e nos bares pós-evento até um inusitado busão na madrugada, o Leo já pode dizer que tem um amigo gaúcho! Olha o que ele conta sobre a feira.
• O Moises, do Sexo & Cerveja, foi outro que achou que eu era um brigão, mas com meia hora de conversa, já virou brother! Ele também fez um post bem detalhado sobre o evento. Detalhe: aquele cara bonitão da esquerda na primeira foto do post é este escriba.
• O Rapha, do All Beers já é amigo antigo, mas a Brasil Brau me deu a oportunidade de transcender a amizade virtual para o plano real. E qual a minha satisfação em saber que o Rapha é ainda mais legal ao vivo! Competente como já sabemos que ele é, além de estar trampando no estande da Tarantino, ainda conseguiu fazer vários posts sobre o que aconteceu por lá, com fotos e video da feira. Destaque para o video da mesa redonda dos blogueiros, evento que eu, particularmente, não me perdoo por não ter ido.
• O Maurício Beltramelli, do Brejas, é um caso à parte. É inacreditável a simpatia do cara! Numa das conversas que tivemos sobre a atividade dos blogs de cerveja, ele disse que ficava nervoso quando não conseguia postar alguma coisa (entendo perfeitamente…). Por isso, o cara fez posts diários, mesmo passando o dia no evento. Além dos resumos do primeiro e do segundo dia, o post sobre o terceiro dia levanta uma bandeira que eu ajudo a carregar: BRASIL BRAU 2012!

• A primeira prova do BJCP realizada no Brasil aconteceu no último sábado, conforme anunciado aqui antes. O Notícias Cervejeiras participou do evento e contou como foi.
• O lançamento da Amazon Beer, cerveja de Belém do Pará, reuniu vários nomes bem conhecidos do cenário cervejeiro brasileiro, entre eles, o Maurício Beltramelli, do Brejas, e o Edu Passarelli, que contam como foi a experiência e falam sobre a cerveja que vem da selva.
• O Homini Lúpulo segue a sua série de entrevistas falando sobre o marketing da cerveja artesanal no Brasil. O entrevistado da vez é o Salo Maldonado, proprietário do BeerJack. Confere lá!
• Um documentário sobre a produção artesanal de cerveja no Brasil: uma idéia que todo mundo já teve, mas que o Gole de Cerveja botou em prática! O primeiro teaser – com a participação do Alexandre Bazzo, da Bamberg – já está no ar.
• O Gastrobirra está comemorando um ano de vida e resolveu abrir a mão. Está sorteando entre seus leitores uma Wäls Brut. Passe lá e veja como participar da promoção.
• Você acha que a Reinheitsgebot, a lei da pureza da cerveja alemã, é um Patrimônio Cultural da Humanidade? Um grupo alemão acha. Dá uma olhada na notícia postada pelo Goronah.
• E a última notícia, fresquinha ainda: a Colorado está prestes a lançar uma nova cerveja! O ingrediente inusitado utilizado dessa vez é a castanha do pará! O Brejas foi quem trouxe a boa nova.

No segundo dia do Congresso da Brasil Brau 2011, uma mesa redonda reunirá pela primeira vez blogueiros de cervejas especiais do Brasil. Edu Passarelli, autor de um dos primeiros blogs de cerveja no país, o Edu Recomenda; Maurício Beltramelli, proprietário do Bar Brejas (Campinas) e criador do portal de mesmo nome; Paulo Bettiol (Feijão), sommelier de cervejas da Cervejaria Bierland e autor do site oBIERcevando e Ricardo Amorim, jornalista e autor do blog Cerveja Só, do Globo, todos representantes da primeira geração de blogueiros brasileiros de cerveja.

São esses amantes e especialistas que mais ajudam na difusão de informações sobre cervejas especiais no país. Para o publicitário e autor do blog Sommelier de Cervejas, José Raimundo Padilha, moderador do encontro, a melhor definição de cerveja especial é “aquela que proporciona uma experiência gastronômica e sensorial”. Ele ressalta que o Brasil hoje está na vanguarda mundial da cerveja especial. Para se ter uma ideia, apenas cinco cervejarias no mundo produzem regularmente cervejas pelo método champenoise (o mesmo usado para champagnes, espumantes e prossecos). Duas belgas, uma canadense e duas brasileiras: a Eisenbahn, de Santa Catarina, e a Wäls, de Belo Horizonte.

A proliferação de blogs sobre cerveja e a disseminação de informações pouco embasadas devem ser os principais assuntos da mesa redonda. Tudo para preservar uma cultura cervejeira nascente. Maurício Beltramelli, criador de um dos primeiros blogs sobre cerveja, em 2007 – hoje o Portal Brejas, que recebe uma média de 4.000 visitas por dia – e dono de bar de mesmo nome, em Campinas (SP), acha que o tema central da mesa redonda deverá ser a ética da informação. Apesar de achar positivo o crescimento dos blogs sobre cerveja, ele defende a necessidade de muito estudo e embasamento científico antes de o interessado se aventurar. “Num momento em que a cultura cervejeira começa a se difundir, qualquer informação equivocada por ser muito prejudicial”.  E alerta que a “guerra santa” contra as cervejas comerciais não é saudável, mesmo porque, a maioria dos apreciadores das especiais ‘se inicia’ nas cervejas comerciais.

“O compromisso com a boa informação e o exercício ético da comunicação devem pautar a atuação dos blogueiros de cerveja. Na verdade, de qualquer blogueiro que pretenda ter alguma credibilidade.” A afirmação é do jornalista, sommelier de cervejas e docente do SENAC-SP, Ricardo Amorim, que há cinco anos mantém o Cerveja Só, blog especializado na bebida hospedado no Globo Online. Amorim lembra que hoje há muitos sites, blogs e fóruns que tratam de temas relacionados à cerveja na internet brasileira. “Essa é uma ótima notícia, mas é importante que o leitor seja capaz de fazer uma leitura crítica desses conteúdos para não acabar desinformado”, diz. Na mesa redonda, o jornalista pretende discutir maneiras de tornar a informação cervejeira cada vez mais relevante e confiável, seja na internet ou fora dela.

Essa preocupação também é compartilhada por Paulo Bettiol, criador do blog oBIERcevando. Ele acha que o ponto principal da conversa será  o crescimento da cultura cervejeira: como e o que fazer para ampliar essa cultura, se a maneira atual de divulgação é a ideal e sustentável, a importância das mídias online, escrita e da TV para este crescimento e o que cada um pode fazer.

Já José Raimundo Padilha aposta que um dos temas dos especialistas será a legislação brasileira, que não faz distinção entre grandes e pequenos fabricantes, e deixam as cervejas especiais em desvantagem em comparação com as populares (largamente consumidas). Uma das falhas da legislação é a própria definição do que é cerveja, que impede que produtores utilizem certos ingredientes. “Não é questão de má vontade. É reflexo da falta de informação das autoridades e da lentidão e burocracia para que sejam feitas as mudanças”, admite. E o problema não afeta apenas microcervejarias. Padilha dá o exemplo da própria AmBev, que importa uma cerveja belga – a Hoegaarden, de estilo witbier – com raspas de casca de laranja e semente de coentro em sua composição, o que é proibido de ser fabricado no Brasil.

Outro produto muito especial que não teve registro liberado foi uma cerveja do estilo Double Chocolate Stout, desenvolvida para a microcervejaria gaúcha DadoBier pelos cervejeiros caseiros Ricardo Rosa e Mauro Nogueira, da ACervA Carioca, que produzem cerveja como hobby. A negativa deveu-se ao fato de a receita incluir chocolate (da Kopenhagen), que leva um derivado de produto animal (leite) e, por isso, é proibido. Ou seja, não existe um tratamento diferenciado para as cervejas especiais. E elas não querem brigar com as cervejarias de grande consumo. Buscam uma convivência pacífica, com cada um atuando em seu próprio espaço.

“Hoje no Brasil há um movimento recente de interação entre os blogueiros de cerveja – grandes apreciadores da bebida – para trazer à tona, por meio das redes sociais, o tema da cultura cervejeira. É o que nos Estados Unidos se chama de ‘beervangelização’. Eles desenvolvem um papel fundamental na difusão da diversidade, qualidade e personalidade das cervejas especiais. Por isso quem se interessa pelo assunto deve experimentar vários estilos e marcas de cerveja, já que é uma experiência gastronômica e cada um tem o seu paladar”, lembra Padilha. O especialista explica que a cerveja permite mais harmonizações do que o vinho, que dificilmente se harmoniza com pratos à base de ovo ou aspargos, por exemplo. Outro costume brasileiro é o de não beber cerveja durante as refeições. E os poucos que bebem, raramente harmonizam.

Como não podia deixar de ser, o apreciador tem outra dica “na sua humilde opinião”. Elege a Falke Bier Vivre pour Vivre, estilo fruit beer, com suco de jabuticaba na sua composição, como uma das mais complexas cervejas já produzidas no Brasil, resultado de muitos processos e anos de experimentações. E lembra: assim como os vinhos, também há cervejas que evoluem e podem ser guardadas por até 25 anos. São as chamadas ‘cervejas de guarda’. E, como um organismo vivo, elas mudam e ganham características distintas a cada época desta trajetória.

Conforme noticiamos anteriormente aqui, chegou às bancas o Guia da Cerveja 2011, publicação da CasaDois Editora. Também já tinha falado para vocês que o Bebendo Bem tinha participado de uma matéria sobre os sites que divulgam a cultura cervejeira na internet.

Mas qual foi a minha surpresa e o meu orgulho ao ver que eu divido a reportagem com os baluartes da cultura-cervejeira-internética brasileira Edu Passarelli, do EduRecomenda, Bruno Aquino, do Cervejas do Mundo e Maurício Beltramelli, do Brejas! Na matéria também podemos encontrar uma lista de bons sites gringos e nacionais que falam sobre cerveja. No entanto, faltaram alguns sites importantes. Melhor seguir a lista de links do Bebendo Bem ;D.

Enfim, leia abaixo a matéria, mas não deixe se adquirir o seu exemplar. A edição desse ano está muito mais completa e mais robusta que nos anos anteriores, com excelentes reportagens. Vale MUITO a pena!

No dia 10 de maio, o Extra-Malte traz Mauricio Beltramelli, co-responsável pelo Brejas, uma página de referência para a avaliação de cervejas do Brasil, para marcar o lançamento da linha de cervejas da Brooklyn Brewery, de Nova York. Proprietário do recém inaugurado Bar Brejas, em Campinas (SP), Maurício será recebido pelo nosso Burgomestre para degustar as cervejas Vienna Lager, East India Pale Ale e Brown Ale da microcervejaria novaiorquina que é uma das mais audaciosas do renascimento da cerveja norteamericana. A harmonização estará nas mãos do Chef Toco, da Cantina do Toco, reduto gastronômico-cervejeiro da zona sul de Porto Alegre.

Com curadoria de Sady Homrich, parceria da Cerveja Coruja, a autêntica cerveja viva fermentada no RS, e patrocínio do Nacional, o supermercado com as melhores gôndolas de cervejas especiais da região, o Extra-Malte acontece todas as segundas segundas-feiras de cada mês, às 20h.

Mais informações no site do Studio Clio.