Patricio says:

Gostei do Blog. Muita coisa legal. No entanto discordo da pesquisa por achar injusto este tipo de avaliação. A cervejaria Colorado faz duas das cervejas que mais gosto, Indica e Demoiselle e não resta dúvidas de sua contribuição para cultura cervejeira e formação da escola brasileira. No entantoquando se trata de bierevangelização esta “cai pelas tabelas”. Quem trabalha com comercio de cervejas especiais sabe que para o cliente leigo chegar a uma Indica é fundamental que este prove antes uma Backer Pale Ale ou até mesmo uma Devassa Ruiva. A Eisenbahn despensa comentários quanto a bierevangelização. Seu portifólio surpreende e é a porta de entrada para os consumidores que desconhecem outras cervejarias especiais. Uma Dado Bier weiss ou Austria Weiss, por serem mais suaves e possuirem preços mais baixo são um trampolim para o consumo de maravilhas como a Appia e as clássicas alemãs de paladar mais intenso e que possuem preços mais elevados. O trabalo coletivo que os donos destas cervejarias fazem não é a toa. Uma ajuda a outra, uma apresenta a outra aos consumidores. Antes de ingresar no mercado de cervejas especiais eu possuia um olhar poético porém destorcido da contribuição de certas cervejas. Hoje, cervejas que eu considerava despresiveis, enchergo como peças fundamentais para formação do consumidor exigente de paladar apurado. O processo de formação de degustadores, clientes fieis a este tipo de cerveja superior mas de preço mais elevado exige tempo, atenção e conhecimento sobre os produtos. O Brasil está no caminho certo e todas as cervejarias que ousam em seus portifólios estão de parabéns pela bela contribuição.
Viva a Cerveja especial!